La fromagerie de Livet

Lors du lancement du projet, nous étions dans cette logique d’un marché couvert à l’ancienne.
La fromagerie de Livet nous a rejoint et complète naturellement le concept.

La fromagerie de Livet en quelques mots…

Notre histoire avec le fromage a débuté sur Paris chez un fromager traditionnel, puis s’est prolongée à Rungis où nous avons pu établir de précieux contacts pour dénicher des produits rares et délicieux :

• Vieux Salers de tradition
• Vieux comtés 36 mois d’affinage
• Beauforts des alpages
• Fromages anglais : Shilton, Schropshire, Cheddar fermier…
• Fromages italiens : Parmesan, Gorgonzola, Pecorino, Mozzarella de bufflonne
• De la burrata
• De la vraie Feta grecque
• Tomme aux fleurs des alpages autrichiens

Et des produits locaux « Made in Mayenne » :

• l’Entrammes
• La Trappe de l’abbaye de la coudre
• Les chèvres d’Antoine Rabine et Emmanuel Hardy

Plus de 150 fromages et produits laitiers (crème, fromage blanc, beurre de baratte en motte…) pour le plaisir des papilles !